Centrum Dialogu im. Marka Edelmana w Łodzi
  • EN

Bałucki Słownik

W - BAŁUCKI SŁOWNIK

WÓDKA KRÓWKOWA wódka z dodatkiem roztopionych cukierków krówek, spożywana na ciepło w celach rozgrzewających.

WURCZUPA (też WURSTZUPA) zupa gotowana na wodzie kupowanej u rzeźników, która zostawała po ugotowaniu kaszanki lub kiełbasy na sprzedaż (tłusta, często z kawałkami wędlin, które rozpadły się podczas gotowania).

* Ludzie z Bałut kupowali na stoisku rzeźnickim wodziankę po gotowaniu kiełbasy i kaszanki, i ten rosół wykorzystywali do przyrządzenia obiadu, ale też dawali dzieciom jako rodzaj posiłku przed obiadem.